？ 服務||+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 眼睛過勞死 能源稅 星座個性 痣涵義 B型人格 主題 天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 家庭> 料理食譜 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 焗烤飯焗烤麵怎麼做？ 發問者：LEO ( 初學者 2 級) 發問時間：2006-02-01 00:57:02 解決時間：2006-02-07 14:45:24 解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：4 評論： 0 意見： 1 [ 檢舉 ] 網友正面評價 93% 共有 28 人評價焗烤飯焗烤麵怎麼做？ 可以在家中自製嗎?若用小烤箱可以嗎??? 焗烤飯焗烤麵怎麼做？ 可以在家中自製嗎?若用小烤箱可以嗎??? 2006-02-02 14:40:53 補充 大家回答那麼詳細讓我無法選擇給評！ 就交給網友们票選吧！ 最佳解答網友票選 回答者：Ping ( 初學者 4 級 ) 回答時間：2006-02-01 01:06:05 [ 檢舉 ] 其實焗烤很簡單,講白一點 只要你有烤箱,可以烤的碗,還有起司絲(焗烤用的) 就可以做了 只要把你想要焗烤的東西,放入可以烤的碗 再加上起司絲,放進烤箱,烤到起司微焦,就完成了 至於小烤箱,只要你的盤子或碗不要太高,放的進去你的小烤箱 就可以了,但是要自己注意火侯,和烤的狀況 我也是用小烤箱來做的 給你一些參考食譜 鮮焗飯 材料(1人份的)： 1.起士2片 2.白飯3/4碗 3.蝦仁40克 4.花枝30克 5.蟹肉40克 6.冷凍綜合蔬菜例如紅蘿蔔豆子玉米45公克 7.鹽1/4小匙 8.胡椒粉少許 作法： 1.蝦仁,冷凍蔬菜,及花枝用滾水燙熟。 2.1.的材料撈起,加入調味料拌勻,再加入白飯拌勻。 3.把2.盛入有高度的盤中,烤箱預熱250度C。 4.在飯上平均舖上撕碎的蟹肉,然後將起士切片再舖上去。 5.4.放入烤箱,烤8至12分鐘即可! 蕃茄起司焗飯 材料： 蕃茄2顆 白飯1又1/2碗 洋蔥1/4顆(切細末) 熱狗1/2根(切小丁) 比薩用起司適量 調味料： 鹽1茶匙 胡椒少許 橄欖油1又1/2大匙 作法 1. 將蕃茄自頂部1/4處切開，中間挖空做成容器狀。 2. 起油鍋，炒香洋蔥末後依序加入熱狗丁、白飯、瀝去水分的蕃茄果肉與調味料，番炒片刻後起鍋。 3. 將炒好的飯裝入步驟1.的蕃茄盅內。 4. 封口處灑上適量的起司絲，放進烤箱以180℃烤10分鐘即可。 訣竅： 食譜中的熱狗可以火腿或培根代替，也可隨個人加入其他喜歡的食材，做不同的風味變化。 焗烤（通心粉）飯 四人份 材料： 1. 洋蔥（小型）一個、乾飯（或通心粉 100g）、雞腿肉或蝦仁 150g、香菇、蘑菇、洋菇、毛豆（豌豆）、鮮奶400 ㏄、pizza 專用起司 2. 濃湯專用調味粉（也可以用麵粉加奶油和調味料炒成麵團代替） 3. 奶油 4. 小烤盤（或磁盤）四個 作法： 1. 鮮奶＋濃湯專用調味粉煮滾備用 2. 洋蔥、雞腿肉切丁，香菇、蘑菇、洋菇切絲（片） 3. 蝦仁、雞丁先用滾水燙過以去除水份，毛豆亦先燙熟 4. 洋蔥以奶油炒香，再加入香菇、蘑菇、洋菇、蝦仁、雞丁、毛豆拌炒 5. 加少許胡椒粉、鹽調味 6. 加上乾飯和「作法 1」一半的鮮奶炒勻（另一半要淋在飯上） 7. 小烤盤（或磁盤）先抹上少許奶油 8. 將炒好的飯裝盤，淋上「作法 1」的鮮奶，鋪上 pizza 專用起司，並切幾片小片奶油置放其上 9. 烤箱先預熱 10 分鐘後，放入烤箱烤 30 分鐘（大約），表面呈焦黃即可 義式綜合海鮮焗飯 材料： 1.蝦仁 100公克、淡菜貝 100公克、 烏賊 100公克、魚肉、 義大利米、洋蔥 1粒、 白酒 少許、 魚高湯1600毫升、 油 少許、鮮奶 少許、披薩起士 50公克、 與胡椒少許 作法： 1.將蝦仁、烏賊切成小片狀、魚肉切丁洗淨備用。 2.通心麵先燙熟取出備用。 3.洋蔥切成碎末狀。 4.於鍋中放入少許油加熱，倒入洋蔥炒勻上色，將海鮮(1)與米一同放入、白酒少許並攪拌均勻。 5.陸續添加高湯或水，慢熬煮至熟，過程中並注意攪拌以免燒焦。 6.待煮至所需熟度時，加入鹽與胡椒少許調味。 7.將調味後之食物倒放一容器中，撒上披薩起士放置明火烤箱將表面烤至金黃色即可。 鮮蝦焗飯 材料 冷凍什錦蔬菜半碗、蝦仁5~6隻、乳酪絲、小瓶鮮奶1瓶、麵粉1.5大匙、鹽及糖少許、飯一碗 作法 將冷凍什錦蔬菜加蝦仁炒一下，徐徐加入鮮奶。 煮至鮮奶略乾後加麵粉、鹽及糖炒一下。 加飯拌均勻關火。 盛入耐熱盤子，將乳酪絲平舖於飯上，放入預熱5鐘的烤中，以200度烤12~15分鐘即可。 備註 聽到同事的老公最近在研究焗飯怎麼做，因為自己也沒吃過所以也想做做看，所以就在網上搜集作法，可是全部看起來都好像很複雜，所以我就參考食譜再自己想簡易的方法，很快喔！總共花費不到20分鐘耶！試試看吧！ 我覺得用林xx鮮乳，吃起來粉香喔！ 奶油培根焗烤麵飯 材料 1.稀釋後巧達醬120g 煮麵水50g 2.九層塔6葉 洋菇片6片 黑橄欖5片 紅番茄5片 3.培根7-8片 4.乳酪絲80g 5.螺旋麵120g(飯150g) 6.匈牙利紅椒粉少許 7.起司粉及洋香菜葉少許 作法 1.2.3.先入鍋加熱後放4.煮開後放入碗中再加入適量的5.灑上6.再放入烤箱烤至金黃色灑上7.即可 奶油海鮮焗烤麵飯 材料 1.稀釋後巧達醬120g 煮麵水50g 2.九層塔6葉 洋菇片6片 黑橄欖5片 紅番茄5片 3.煮熟帶殼蝦2隻 花枝圈3個 淡菜1個 4.螺旋麵120g(飯150g) 5.乳酪絲80g 6.匈牙利紅椒粉少許 7.起司粉 洋香菜葉少許 作法 1.2.3.先入鍋加熱後放4.煮開後放入碗中再加入適量的5.灑上6.再放入烤箱烤至金黃色灑上7.即可 參考資料 我和知識+ 相關詞： k他命怎麼做,怎麼做巧克力,怎麼做無名樣式,怎麼做影片,怎麼做游標,愛愛女生主動要怎麼做,怎麼做貼紙,怎麼做小貼紙,怎麼做網頁,怎麼做樣式 [ 快速連結 ] 其它回答( 3 ) | 意見( 1 ) | 評論( 0 ) 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學英文超自在 用英文傳授愛情保鮮法 免費下載英文實用教材 包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 相關問答 [ 身體保養 ]私密處整形怎麼是做的阿? [ 髮型 ]平時頭皮護理怎麼做?有人可以教我頭皮護理要怎麼做嗎? [ 性教育 ]前戲該怎麼做呢前戲影片男生愛前戲為什麼 [ 朋友之間 ]該怎麼做才能改變? [ 遠距戀愛 ]該怎麼做才是好的 [ 臉部保養 ]加強臉部保濕該怎麼做 更多 其他回答(3) 意見(1) 相關評論(0) 001 回答者：Grace ( 初學者 3 級 ) 回答時間：2006-02-01 00:59:07 [ 檢舉 ] 可以阿~你買鋁箔的盒子~再買cheese把飯(麵)舖在下層~上面舖cheese放到小烤箱 等他熔化就可以了~可是飯跟麵要先熟喔 參考資料： 我 002 回答者：♫最愛音樂ㄟTing♫ ( 研究生 3 級 ) 回答時間：2006-02-01 01:00:49 [ 檢舉 ] 鮮焗飯 材料: 1.白飯(看你是幾個人吃)或通心麵 2.花枝，蝦仁，雞丁，洋蔥一棵(愛吃什麼就加什麼啦)(我都是看超市什麼比較便宜,(適量) 3.鮮奶(買一瓶，剩下的可當早餐吃)，奶油，起司條一包(作pizza用的那種) 準備器材: 耐烤盤數個(一個人一盤，像餐廳賣的那種) 作法: 1.奶油下鍋熱，洋蔥切丁爆炒 2.花枝，雞丁，蝦仁，下鍋炒熟 3.倒牛奶下鍋拌炒，放白飯下去一起扮，熄火 4.將扮好海鮮飯放入容器(可放入烤箱的，盆狀) 5.鋪上起司條，放入烤箱烤，至表面呈金黃色，成功!! 麵也差不多啦。參考資料： 自己會做 003 回答者：小貝 ( 初學者 5 級 ) 回答時間：2006-02-01 17:17:23 [ 檢舉 ] 。你要準備厚一點的餐具以放人烤箱，碗太簿，烤久了會裂掉。 或是市面上的鋁箔烤碗也行。 。最簡單的焗飯製做方式就是買冷凍炒飯，裝入碗裡上面舖滿起司條，再烤。 。不過我有時貪快，會先微波一下，讓起司條軟化再烤。(用鋁箔就不能微波喔) 平時，自己若有剩餘飯菜，我會將看起來還不錯的菜配飯，拌一拌加起司條下去烤。 。你說的小烤箱是指價位在500元左右的那種的話，那也可以烤，只是因為沒辨法調節溫度，所以你要隨時看看需不需換面烤或是有沒有燒焦。而且一次只能烤一份，若是一家人要吃可能要一個一個等。 。麵的話最好是使用義大利麵，因為比較Q。麵不煮不會軟，普通的麵，煮熟再烤會變麵糊。 。想吃千層麵，一般食材行有在賣千層麵皮。 1 002 意見者：~野丫頭~ ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-02-02 18:28:35 [ 檢舉 ] 我們家都是用世面上有一種料理包製作，有多種口味。 材料： 料理包 一包 白飯 一碗 起司 少許 步驟： 1.將料理包和白飯和少許的起司絲混合 在一起 2.乘盤(焗烤盤) 3.上面在舖上一層起司 4.放入烤箱，烤到表面金黃色即可 P.S.起司愈多吃起來口感愈好 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 資料儲存中 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 11/15起快問快答、知識團停用 HOT! 拍賣 | 蛋糕 地方特產 茶葉 刊登贊助網站攝影類保存 應該怎麼做？www.DryTech.com.tw 收藏家 全方位保管脫濕技術 一次解決 攝影類保存的問題 並且符合國家檔案法 www.DryTech.com.tw 銀髮書籍影音 盡在udn買東西shopping.udn.com 活到老學到老，全館熱銷銀髮族推薦書籍，運動教學DVD下殺熱賣中，快點來搶購！ shopping.udn.com 超低價.紙尿褲任選1000免運www.savesafe.com.tw 大買家嬰兒用品紙尿褲專區任選1000免運，加入會員再送500購物金，好康快搶 www.savesafe.com.tw 精品質感親民價就是illoriwww.illori.com.tw 台灣製好品質！嚴選布料高規製程，時尚設計流行百搭，精品質感服飾網拍價格超值！ www.illori.com.tw momo 居家用品專區www.momoshop.com.tw 必敗好康任你挑，各式居家生活用品樣樣包，全館特價不手軟，保證買到賺到！ www.momoshop.com.tw 找舒適好穿內衣 就來lativwww.lativ.com.tw 精選純棉男款內衣，觸感柔順好穿，簡約款式內著、外穿都合適，下殺優惠盡情買！ www.lativ.com.tw最新料理食譜 發問中 已解決 在家自己煮麻辣火鍋 請問怎麼樣才能煎出嫩又好吃的鴨胸呢??有沒有不需要用到烤箱的 哪家的坐月子食譜效果好？ 哪裡有坐月子食譜要推薦的？ 誰有坐月子食譜可以提供一下嗎？ 更多 三明治做法(沒有蛋的) 素(蔬)食料理新手 湯圓餡料去哪買??? 更多 精選關鍵字 鬆餅 點心 蔬菜 菜單 製作 高麗菜 義大利麵 食譜 紅豆 麵包 巧克力 料理 早餐 餅乾 西餐 豆漿 材料 泡菜 濃湯 玉米 做法 奶油 烹飪 素食 烤箱 麵粉 紅豆餅 美食 食物 沙拉 蛋糕 饅頭 電鍋 食材 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策知識+ 之問答內容是由參與+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。